【产品简介】
冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
【培训品种】
1、 禽肉类：冒羊肉、冒牛肉、冒肉片、冒鸡脯、冒肥肠、冒肚片、冒猪血、冒鸡血、冒鸡心、冒肉丸、冒鸭胗、冒里脊、冒毛肚 、冒鸡翅、冒鸭肠、冒脆骨、冒酥肉、冒腰花、冒猪肝、冒骨肉相连等水产品：冒鱼片、冒鱼肠、冒鱼泡、冒鱼丸、冒蟹棒、冒基围虾、冒鱿鱼、冒墨鱼、冒牛蛙、冒鳝鱼、冒泥鳅、冒黄骨鱼等
2、蔬菜类：冒牛腿菇、冒蘑菇、冒菠菜、冒白菜、冒生菜、冒金针菇、冒藕片、冒茄片、冒青椒、冒玉米棒、冒笋子、冒香菇、冒小油菜、冒土豆片等
3、其它类：冒千张、冒午餐肉、冒干子、冒麻花、冒方便面、冒粉丝、冒魔芋豆腐、冒腐竹、冒火腿肠、冒香肠、冒鹌鹑蛋、冒豆腐、冒紫菜、冒腐竹、冒海带、冒红薯粉等
【作品展示】
【培训时间】
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
【培训要点】
1. 传授冒菜食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法
2.传授冒菜禽肉类的初加工以及腌制方法；
3.传授冒菜水产类初加工以及腌制方法；
4.传授冒菜蔬菜类的处理方法与技巧；
5.传授冒菜其它类初加工方法；
6. 传授冒菜汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法；
7.传授冒菜骨汤的熬制方法以及保管方法；
8.传授冒菜红油（微辣、中辣、重辣、极品辣）的做法；
9. 传授冒菜腌肉的方法；
10.传授冒菜兑锅技术的掌控以及注意事项；
11.传授冒各种菜品的火候、时间以及注意事项；
12.传授冒菜沾碟的制作方法；
13.传授未销售完的食材存放方法；
14.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
中国湘源地餐饮培训学校郑重承诺：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
4.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
5.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
6.凡来参加学习者，均可享受优惠，莫失良机。
7.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品。
8.两个人来学习，只收一人费用。
每天培训时间早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。
两个人来学习只收一个人的学费，可实地考察，满意了再交费。
培训保障
先考察、签订合同、安排住宿、开始学习
亲手操作、随到随学、包教包会、学会为止。
加微信：17373126332 观看现场培训视频及了解详情
登录网站：http:了解更多培训项目
中国热门名吃系列：
【湘源地餐饮创业夜宵培训】
特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列
【湘源地餐饮创业特色酱卤系列】
辣卤海鲜技术、湖南卤菜技术、绝味鸭脖技术、鸭霸王技术、酱板鸭技术、四川卤菜技术、广东潮卤技术、安徽热卤技术、凉拌菜技术、
【湘源地餐饮创业特色小吃培训】
泉水香豆腐，章鱼小丸子，冷饮系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸鸡汉堡，鸭霸王系列，酱板鸭系列，卤菜系列，盐焗鸡系列，烤鸭系列，凉拌菜系列，泡菜系列，凉皮，凉面，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，卤肉卷等等
联系人：苏文经理 微信：17373126332加此微信可以了解更多培训动态
手机：17373126332 咨询QQ：414136377
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）